Todos los Equipos que Atendemos

Cámaras Frigoríficas & Cuartos Fríos

Cámaras Frigoríficas Modulares

Qué reparamos:

• Grupos de frío monoblock y partidos (split)
• Cuadro de control electrónico y relé de fases
• Hermeticidad de puertas y cordones calefactores

Sistemas de Refrigeración de Cocina

Congelador Industrial (Deep Freezer)

Qué reparamos:

• Calibración de sensores y termostato
• Diagnóstico y sustitución de compresor
• Restauración de juntas y hermeticidad de puerta

Sistemas de Refrigeración de Cocina

Armario Refrigerado Pequeño

Qué reparamos:

• Desescarche automático y resistencia calefactora
• Cambio de motor del ventilador del condensador
• Regulación de la circulación interna de aire

Sistemas de Refrigeración

Vitrinas para Ingredientes de Pizza

Qué reparamos:

• Zona de frío superior y cubetas gastronorm
• Mecanismos de cúpula de cristal y protección
• Módulo de control térmico de precisión

Sistemas de Refrigeración

Mesa Fría de Preparación de Pizza

Qué reparamos:

• Detección de fugas de gas refrigerante y recarga
• Muelles de puerta y mecanismos de tirador
• Cableado interno y sondas de temperatura

Sistemas de Refrigeración

Armario Frigorífico Vertical de 1 Puerta

Qué reparamos:

• Limpieza de evaporador y condensador
• Relé de arranque del compresor
• Programación de termostato digital

Sistemas de Refrigeración

Armario Frigorífico Industrial de 2 Puertas

Qué reparamos:

• Equilibrado de doble circuito frigorífico
• Juntas de estanqueidad y cerraduras de ambas puertas
• Panel central de control electrónico

Sistemas de Refrigeración

Mesa Refrigerada de Trabajo Bajo Mostrador

Qué reparamos:

• Ventilador de circulación de aire interior
• Filtro deshidratador y tubo capilar
• Refuerzo de la superficie de trabajo

Sistemas de Refrigeración

Vitrinas Expositoras de Pastelería

Qué reparamos:

• Balance óptimo de humedad y temperatura
• Hilo calefactor antivaho para lunas de cristal
• Iluminación LED y display electrónico

Hornos

Horno de Convección Combi

Qué reparamos:

• Motor de ventilador inversor de giro
• Resistencias calefactoras circulares
• Inyector de vapor y electroválvula de agua

Hornos

Horno Multifunción de Solera Refractaria

Qué reparamos:

• Resistencias superiores e inferiores de losetas refractarias
• Termopar de seguridad de gas y grifos
• Aislamiento térmico de alta temperatura

Hornos

Horno Rotativo para Panadería

Qué reparamos:

• Reductor de giro del carro y cadena de arrastre
• Conductos de distribución uniforme del calor
• Generador de vapor y canalizaciones de desagüe

Hornos

Horno de Pizza Profesional de 2 Pisos

Qué reparamos:

• Termostatos y resistencias independientes por cámara
• Cristales de visualización y muelles reforzados
• Sondas de alta temperatura (hasta 500°C)

Cocedores y Fuegos

Cocina de Gas de 4 Fuegos (con Horno/Armario)

Qué reparamos:

• Limpieza de quemadores y toberas inyectoras
• Grifos de gas y válvulas de corte de seguridad
• Estabilizador de llama en la cámara del horno

Cocedores y Fuegos

Cocina Eléctrica de 4 Fuegos (con Horno/Armario)

Qué reparamos:

• Placas de cocción de hierro fundido redondas y cuadradas
• Conmutadores rotativos de 7 posiciones
• Cableado ignífugo interno y regletas de bornes

Cocedores y Fuegos

Cocina Industrial de Gas de 6 Fuegos

Qué reparamos:

• Quemadores de alta potencia y llaves de regulación
• Prueba de estanqueidad de línea de gas y calibración
• Mecanismo de ajuste de temperatura del horno

Cocedores y Fuegos

Sartén Basculante Industrial

Qué reparamos:

• Reductor mecánico de volteo y engranajes
• Resistencias calefactoras de fondo o rampa de gas
• Termostatos de trabajo y de corte de seguridad

Cocedores y Fuegos

Freidora Industrial (1 y 2 Cubas)

Qué reparamos:

• Termostato de seguridad por sobrecalentamiento (Hi-limit)
• Sustitución de resistencias de inmersión en acero inox
• Válvulas de filtrado y desagüe de aceite

Cocedores y Fuegos

Marmita de Cocción Industrial (con Camisa)

Qué reparamos:

• Válvula de seguridad de sobrepresión en camisa de vapor
• Manómetros e indicadores visuales de nivel de agua
• Controlador automático de temperatura y seguridad

Cocedores y Fuegos

Fry-Top / Plancha Industrial (Lisa & Ranurada)

Qué reparamos:

• Distribución homogénea del calor en plancha de acero grueso
• Canal colector de grasas y bloque calefactor
• Termostatos de alto amperaje y contactores de potencia

Lavavajillas

Lavavajillas de Cúpula (Capota)

Qué reparamos:

• Cables elevadores de capota y conjunto de muelles
• Resistencias de caldera de lavado y aclarado
• Bombas peristálticas dosificadoras de detergente y abrillantador

Lavavajillas

Lavavajillas de Cinta / Túnel de Arrastre

Qué reparamos:

• Motorreductor de arrastre de cestas y cinta transportadora
• Módulos multizona de lavado y bombas de alta presión
• Turbina de soplado de secado y cortinas intermedias

Lavavajillas

Lavavasos y Lavavajillas Bajo Mostrador

Qué reparamos:

• Bomba de desagüe y filtros de cuba
• Electroválvula de entrada de agua y presostato
• Placa electrónica de control de programas

Equipos de Preparación de Alimentos

Picadora de Carne Industrial

Qué reparamos:

• Eje helicoidal y engranajes del reductor
• Rebobinado de estator de motor y condensadores
• Afilado y ajuste de conjunto de cuchilla y placas

Equipos de Preparación de Alimentos

Cortadora Universal de Vegetales

Qué reparamos:

• Eje de soporte de discos de corte y correa de transmisión
• Interruptores magnéticos de enclavamiento de seguridad
• Motor eléctrico y botonera de control

Equipos de Preparación de Alimentos

Envasadora al Vacío de Campana

Qué reparamos:

• Bomba rotativa de vacío por aceite y válvulas de purga
• Banda de teflón de sellado e hilo calefactor
• Juntas de silicona de tapa y temporizador digital

Equipos de Preparación de Alimentos

Peladora Automática de Patatas

Qué reparamos:

• Plato abrasivo inferior y láminas laterales
• Línea de inyección de agua y trampa de residuos
• Relé temporizador y sensor de seguridad de tapa

Equipos de Preparación de Alimentos

Sierra de Cinta para Huesos y Congelados

Qué reparamos:

• Tensor de hoja de sierra y rodamientos guía
• Sistema de freno motor y pulsador de parada de emergencia
• Rascadores de hoja y calibración de chasis

Equipos de Comida Rápida

Salamandra Regulable en Altura

Qué reparamos:

• Amortiguadores neumáticos y guías de la campana superior
• Resistencias infrarrojas cerámicas o de cuarzo
• Conmutador selector de energía por zonas

Equipos de Comida Rápida

Parrilla de Contacto y Grill Panini

Qué reparamos:

• Resistencias de placas de hierro fundido superior e inferior
• Muelles de presión reforzados y empuñaduras
• Termostato mecánico de alto rendimiento

Equipos de Comida Rápida

Gofrera Industrial y de Cucuruchos

Qué reparamos:

• Resistencias de moldes fundidos con revestimiento de teflón
• Cableado blindado resistente a altas temperaturas
• Avisador acústico temporizador y piloto luminoso

Maquinaria de Panadería y Masas

Amasadora de Espiral Industrial

Qué reparamos:

• Motor de dos velocidades y transmisión por correas en V
• Cuba de acero inoxidable y eje de gancho espiral
• Interruptor de rejilla protectora y temporizadores

Maquinaria de Panadería y Masas

Batidora Planetaria de Pastelería

Qué reparamos:

• Revisión de caja de engranajes y lubricación técnica
• Mecanismo elevador de caldero y mordazas de sujeción
• Anclaje de bayoneta para útiles (batidor, gancho, pala)

Maquinaria de Panadería y Masas

Laminadora Reversible de Masa (Hojaldre)

Qué reparamos:

• Ajuste micrométrico de rodillos de cromo duro
• Tensado y alineación de bandas transportadoras
• Pedal reversible de inversión y palanca direccional

Maquinaria de Panadería y Masas

Boleadora Cónica de Masa

Qué reparamos:

• Cono giratorio central y canales espirales de conformado
• Ventilador soplador de aire caliente/frío
• Dispensador automático espolvoreador de harina

Línea de Servicio

Baño María Industrial al Agua

Qué reparamos:

• Resistencias de inmersión y protección contra funcionamiento en seco
• Válvula de bola de vaciado y toma de llenado de agua
• Regulador termostático de calor y pantallas de cristal

Línea de Servicio

Buffet Frío de Ensaladas & Mesa Neutra

Qué reparamos:

• Cuba de frío estático y unidad condensadora
• Cúpula de cristal asistida por pistones y pantalla protectora
• Iluminación decorativa LED y termómetro digital